DOMÁCÍ SÝROVÁ ROLÁDA SE SALÁTKEM (recept)

INGREDIENCE:

• 9 plátků sýru eidam 30% (můžete použít plátku i víc zaleží, jak velkou roládu chcete)
• 3 plátky šunky (používám 95% vepřovou šunku,ale můžete i jinou)
• Červená paprika
• 300g lučiny (používám PALOUČEK z lídlu)
• 3 vajíčka natvrdo
• 1 stroužek česneku
• 1lžička horčice polotučné (nejlépe bez cukru)
• sůl , pepř

POSTUP:

Používám silikonovou podložku, pokud nemáte zvolila bych pečící papír a ten dáme na plech a poklademe na něj plátky sýru, tak aby se překrývaly, aby když se rozteče vytvořil jeden velký plátek.
Dáme do trouby vyhřáté na 150 stupňů a to jen na 5 minut (hlídáme!!!). Potom plech vytáhneme a necháme sýr chladnout, během toho si připravíme směs (pomazánku) na naplnění: dáme si do misky všechny 3 paloučky nebo lučiny a přidáme na kostičky nakrájená vajíčka, rozmačkaný česnek, hořčici, pepř a sůl a vše vyšleháme šlehačem, aby byla pomazánka jemná. Ještě si nakrájíme papriku na proužky a můžeme začít plnit. Na rozteklý a zchladlý sýr nandáme na spodní polovinu půl pomazánky a rozetřeme, na pomazánku naklademe plátky šunky a potřeme druhou polovinou pomazánky a na ni naklademe plátky papriky, poté začneme roládu pomocí podložky či pečícího papíru rolovat, jakmile roládu srolujeme tak ji zabalíme do folie a dáme ztuhnout aspoň na 2h do lednice (nejlepší je přes noc , aby se lépe krájela).